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食品工厂厂址选择的基本要求
时间:2020-05-12 11:18:31 作者:admin_cc 点击:

厂址选择的基本要求:

食品工业布局涉及地区的长远规划,与当地及周边地区的资源、交通、环保、农牧业发展状况、经济实力、电力、市场等因素密切相关。在食品工厂设计过程中,厂址的合理选择十分重要。厂址选择的合理与否,对工厂的建设速度、产品质量、生产管理水平、产品销售、经济效益、员工的劳动环境等都有重要影响。

厂址选择的基本要求如下:

(1)食品工厂的厂址应由当地城乡规划部门统一规划,以适应当地规划发展的统一布局。如果加工原料为农、林、牧、副、渔产品,则厂址应尽量靠近原料产地,以减少运输成本及运输途中有可能造成的原料变质和污染。

(2) 节约用地,尽量不占或少占良田,为了方便产品销售,并有效地利用城市学校、住房、医院、商场等各种生活资源,一般可建在大中型城市的郊区或远郊区。

(3)地址条件和环境条件可靠。厂址应远离流沙、土崩断裂层,放射性物质、文物风景区、污染源存在的区域,易发生洪水和滑坡地带,传染病医院,有严重粉尘灰砂或昆虫孳生的场所。

(4)厂区标高特别是主厂房及仓库标高应高于当地历史最高洪水水位,自然排水坡度应在4/1000~8/1000之间。

(5)水源充足且水质符合生活饮用水国家标准,若采用地下水或江水、河水、湖水,须建立水质监测和水质处理系统。同样,为避免造成新的污染,食品工厂生产中所产生的污水、废水也要建立相应的处理系统,经处理达到国家环保部门规定的排放标准后方可排放。

(6)交通运输方便是厂址选址的重要条件之一,食品工厂应尽量靠近铁路、公路或水路,便于工厂原料和产品的输入输出。

(7)动力要有充分保证,电力负荷足够和电压正常平稳才能保证工厂冷库等24h连续运转设施的电力需求。

(8)有足够面积用来美化工厂环境,在食品工厂四周及厂区内种植树木花草进行充分绿化,可有效改善周边的微小区域气候,净化空气,降低噪声,杜绝生产过程中产品污染。


食品工厂厂址选择的基本要求(图1)


技术勘查的内容和目的

一、技术勘查的目的

技术勘查的目的是在收集基本技术资料的基础上进行实地调查和核实,通过实地观察和了解获得真实和直观的形象,其内容包括:

(1)勘察地形图所标示的地形、地物的实际状况,研究食品工厂自然地形改造和利用方式以及场地内原有设施加以保留或利用的可能。

(2)研究食品工厂在现场基本区划中几种可供选择的方案。

(3)确定铁路专用线的接轨地点和线路走向,巷道和码头的适宜建造地点,公路的连接和厂区主要出入口位置。

(4)实地调查厂区规划位置历史上洪水淹没情况。

(5)工程地质现象(滑坡、溶洞等)实地观察。

(6)工厂水源地、排水出口及厂外各种管线可能走向勘查。

(7)现场及周边环境污染状况的了解。

(8)调查和研究厂区周围其他工厂分布和居民去协调要求。

二、基本技术资料的内容

1、气象资料

气温:月平均气温和年平均气温,绝对最高温度和绝对最低温度,最热月的干球温度和温球湿度,采暖天数,土壤冻结深度。

湿度:平均、最大和最小相对湿度。

降水:当地采用的雨量公式,历年和逐月的平均、最大和最小降雨量,暴雨持续时间及最大降雨量,积雪最大深度。

风:历年平均及最大风速,全年的风向和频率(风玫瑰图)

日照:全年晴天、雨天及大雾天数。

气压:年平均、绝对最高、绝对最低气压。

2、地形资料

(1)区域地形图 比例尺寸1:5000~1:50000,等高距1~5m,范围包括厂址及厂外工程。

(2)厂址地形图 比例尺寸1:500~1:2000,等高距0.5~1.0m,范围包括厂址及周围100m左右。

(3)厂外工厂(铁路、公路、水源地、渣场及厂外管线等)的沿线带状地形图 比例尺寸1:500~1:2000,范围地带宽度50m左右。

(4)采用的测量坐标系统和标高系统 注意地形图、水位资料和铁路系统的坐标和标高系统是否一致。

3、工程地质

厂区及附近地区的地质钻探报告,土壤特性及允许耐力,当地对于工程地质现象(滑坡、溶岩的等)的防治和处理手段,水文地质资料,地震基本烈度。

4、交通运输

(1)铁路 接轨车站或专用线的位置,车站现有和规划的股道及有效长度,机务设施,接轨点的坐标和标高,专用线进入厂区的可能走向,当地铁路局对于新建专用线的规定,超限超重设备运输沿线桥涵的隧道条件。

(2)公路 厂区临近公路等级和路面宽度,公路连接点的坐标和标高,适合当地采用的路面结构,单独运输及装卸能力,超限超重设备运输沿线桥涵和隧道条件。

(3)水路 工厂附近通航河流通航季节的巷道宽度,水深变化,通行船只吨位,当地采用的船型(船只吨位、宽度及吃水深度),当地运输能力及运输价格,建造码头的地点,前沿水域情况。

5、厂区及邻近地区情况

所在城市或工业规划情况,相邻企业的生产品种、规模及厂区布置情况,附近居民点位置,人口和居住情况,当地农作物特别是与食品工厂原料直接相关的农作物耕作情况,厂区现有设施(居民点、铁路、公路、树木等)的使用状况和邻近拆迁可能以及费用要求。

6.环境保护

所在地区大气、河流、土壤的污染状况,临近工厂废水、废气、废渣的排放情况。

7.水源

(1)地面水 历年最大、最小和平均流量和含沙量,最高和最低水位,洪水持续时间,水质分析及水文资料,上游城市和工业现有取水点位置、数量及排放水质、水文情况,取水构筑物建造地点附近河岸和河床的变迁和河床断面。

(2)地下水 附近现有深井的地址柱状图、井群剖面图,说明含水层位置、厚度和静、动水位变化;现有深井的涌水量和影响半径,不同含水层的水质和水温,扬水实验报告。

(3)自来水 城市自来水管网联接点的位置、管径和水压、自来水水质分析和水温、水价。

8.排洪和排水

所在地区降雨强度公司,厂区所在山区洪水汇水面积,排洪渠道走向和排水地点,河流最高水位淹没的实地调查和核实,城市下水道采用分流或合流制,城市下水道联结点的坐标、标高与管径。

9.供电与通讯

区域变电站地址,现有或规划容量及允许供电容量,供电电压及回路数,输电线路敷设方式及距离,最低功率因素、短路容量及继电器容许最大动作时间等技术要求,电价,附近电话、网络设施情况及装设电话的可能,电话线路敷设方式及距离。



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